Recipe para sa Pinakuluang Nilagang Baka

Ang nilagang ito ay naglalaman ng mga tipak ng karne ng baka at mga gulay na sama-samang pinakuluan sa isang malaking palayok.

Mga Sangkap

• 1 kilo ng beef chuck, hiniwa sa cubes
• 1.5 litro ng tubig
• 2 sibuyas
• 2 bell peppers
• 3 kamatis
• 10 gramo ng asin
• 10 gramo ng sariwang cilantro

Paghahanda

1. Ilagay ang mga cube ng baka sa isang palayok at lagyan ng 1.5 litrong tubig
2. Pakuluan at hayaang kumulo nang animnapung minuto hanggang sa lumambot ang karne
3. Idagdag ang buong sibuyas, sili, at kamatis sa palayok kasama ang karne ng baka
4. Ipagpatuloy ang pagpapakulo nang apatnapu’t limang minuto pa hanggang sa lumambot ang lahat ng gulay
5. Timplahan ng asin ang sabaw at palamutian ng kaunting sariwang cilantro
6. Ihain ang karne ng baka at mga gulay sa malalalim na plato kasama ang kaunting sabaw

Mga Tip

• Gumamit ng hiwa ng karne ng baka na may kaunting taba para manatiling malambot ang karne
• Huwag haluin nang madalas ang kaldero para hindi magkawatak-watak ang mga gulay
• Ihain kasama ng maanghang na sili para sa mas tradisyonal na lasa