Recipe para sa Klasikong Pizza Margherita

Isang manipis na pizza na nilagyan ng tomato sauce, sariwang mozzarella cheese, at sariwang berdeng dahon ng basil.

Mga Sangkap

Masa

• 500 gramo ng harina
• 300 mililitro ng maligamgam na tubig
• 7 gramo ng pinatuyong lebadura
• 5 gramo ng asin
• 15 mililitro ng langis ng oliba

Topping

• 200 mililitro ng sarsa ng kamatis
• 250 gramo ng sariwang mozzarella
• 10 gramo ng sariwang dahon ng basil
• 15 mililitro ng langis ng oliba

Paghahanda

Masa

1. Pagsamahin ang harina, maligamgam na tubig, lebadura, at asin pagkatapos ay masahin nang sampung minuto
2. Ilagay ang masa sa isang mangkok at hayaang umalsa nang animnapung minuto

Paghurno

1. Hubugin ang masa nang pabilog at lagyan ng tomato sauce at mozzarella
2. Ihurno sa 250 Celsius sa loob ng sampung minuto at lagyan ng sariwang basil pagkatapos maluto

Mga Tip

• Gumamit ng harina na mataas sa protina para maging malambot at tradisyonal ang pizza crust
• Patuyuing mabuti ang sariwang mozzarella para maiwasan ang pagiging mamasa-masa sa gitna ng pizza
• Ang pagdaragdag ng basil pagkatapos ng oven ay nagpapanatili ng kulay at sariwang aroma nito.