Resipi para sa Maki Sushi Rolls

Ang mga Japanese roll na ito ay binubuo ng kaning may suka at isda na nakabalot sa pinatuyong mga dahon ng damong-dagat.

Mga Sangkap

Kanin

• 300 gramo ng kanin para sa sushi
• 400 mililitro ng tubig
• 45 mililitro ng suka ng bigas
• 15 gramo ng asukal

Palaman

• 200 gramo ng sariwang hilaw na salmon
• 1 pipino
• 3 piraso ng nori seaweed

Paghahanda

Kanin

1. Hugasan ang bigas hanggang sa maging malinaw ang tubig pagkatapos ay pakuluan gamit ang tubig
2. Paghaluin ang suka at asukal pagkatapos ay haluin sa mainit na lutong bigas
3. Hayaang lumamig ang bigas sa temperatura ng silid bago simulan ang proseso ng pag-roll

Pagbuo

1. Maglagay ng nori sheet sa banig na kawayan at ikalat nang pantay ang kanin
2. Mag-iwan ng maliit na gilid sa itaas at ilagay ang salmon at pipino
3. Igulong nang mahigpit ang banig para makabuo ng silindro at takpan ng tubig

Paghahain

1. Gumamit ng matalas at basang kutsilyo para hiwain ang tinapay
2. Hiwain ang bawat tinapay sa walong pantay na hiwa para sa serving plate
3. Ihain kasama ng toyo, wasabi paste, at adobong luya sa gilid

Mga Tip

• Gumamit ng basang kutsilyo kapag hinihiwa ang mga tinapay para hindi dumikit ang kanin
• Payapain ang kanin habang nilalagay ang suka para maging makintab ang itsura
• Panatilihing basa ang mga kamay habang hinahain ang kanin para maiwasan ang malagkit na kalat