Recipe para sa Sopas na Gulay na Masarap sa Hardin

Ang sopas na ito ay ginagawa sa pamamagitan ng pagpapakulo ng iba’t ibang gulay sa hardin sa isang sabaw ng gulay.

Mga Sangkap

• 2 Litro ng sabaw ng gulay
• 2 karot
• 2 patatas
• 1 zucchini
• 100 gramo ng sitaw
• 1 sibuyas
• 2 butil ng bawang
• 400 gramo ng de-latang kamatis

Paghahanda

1. Hiwain ang lahat ng gulay sa maliliit at pantay-pantay na kagat-kagat ngayon
2. Igisa ang sibuyas at bawang sa isang malaking kaldero hanggang sa lumambot
3. Idagdag ang mga karot at patatas at haluin sa loob ng limang minuto sa kabuuan
4. Ibuhos ang sabaw at kamatis pagkatapos ay pakuluan nang paunti-unti
5. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo sa loob ng dalawampung minuto hanggang sa lumambot ang lahat ng gulay
6. Timplahan ng asin at paminta pagkatapos ay ihain ang mainit na sabaw sa mga mangkok

Mga Tip

• Hiwain ang lahat ng gulay sa parehong laki para sa mas pantay na pagkaluto
• Gumamit ng iba’t ibang gulay na pana-panahon para mapahusay ang lasa at kulay
• Magdagdag ng kaunting pinatuyong herbs tulad ng thyme para sa mas malalim na aroma