Resipi para sa Sabaw ng Shoyu Ramen

Isang masarap na sopas na Hapones na gawa sa sabaw ng manok, toyo, at mabangong gulay.

Mga Sangkap

• 2 Litro ng sabaw ng manok
• 100 mililitro ng toyo
• 30 mililitro ng mirin
• 1 sibuyas
• 50 gramo ng luya
• 4 na butil ng bawang
• 10 gramo ng pinatuyong kabute

Paghahanda

1. Ilagay ang sabaw ng manok, sibuyas, luya, bawang, at mga kabute sa isang malaking palayok
2. Pakuluan ang sabaw pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina
3. Lutuin ng siyamnapung minuto upang makuha ang lahat ng lasa mula sa mga gulay
4. Salain ang sabaw gamit ang isang pinong salaan at ilagay sa isang malinis na palayok
5. Haluin ang toyo at mirin pagkatapos ay lagyan ng asin ayon sa panlasa
6. Panatilihing kumulo ang sabaw hanggang sa handa ka nang ihain ang pansit

Mga Tip

• Igisa ang sibuyas at luya bago ilagay sa kaldero para lumapot
• Gumamit ng de-kalidad na toyo ng Hapon para sa pinakatunay na lasa
• Huwag hayaang kumulo agad ang sabaw pagkatapos ilagay ang toyo para manatiling malinaw.