Recipe para sa Plum Butter Jam

Isang makapal na jam na gawa sa mabagal na pagluluto ng hinog na mga plum na may asukal at giniling na pampalasa na kanela.

Mga Sangkap

• 2 kilong plum
• 500 gramo ng asukal
• 10 mililitro ng suka
• 5 gramo ng kanela
• 2 gramo ng giniling na clove

Paghahanda

1. Hugasan ang mga plum at tanggalin ang mga buto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malaking palayok
2. Haluin ang asukal, suka, at mga pampalasa at lutuin sa napakahinang apoy
3. Pakuluan nang mahina sa loob ng limang oras nang hindi hinahalo hanggang sa maging maitim at malapot ang timpla.

Mga Tip

• Huwag haluin ang plum butter sa mga unang oras ng pagluluto
• Ang pagdaragdag ng kaunting suka ay nakakatulong upang mapanatili ang kaasiman ng mga plum
• Gumamit ng mga hinog na plum para sa pinakamahusay na natural na tamis at malalim na kulay