Resipi para sa Tunay na Guacamole ng Mexico

Ang Mexican dip na ito ay binubuo ng dinurog na avocado, katas ng dayap, sibuyas, sili, cilantro, kamatis, at asin.

Mga Sangkap

• Hinog na abokado
• 1 kalamansi, kinatas
• 50 gramo ng pulang sibuyas, hiniwa nang pa-dice
• 1 serrano chili, giniling
• 20 gramo ng sariwang cilantro, tinadtad
• 1 kamatis, hiniwa nang pa-dice
• 2 gramo ng asin

Paghahanda

1. Isalok ang laman ng abokado sa isang malaking mangkok
2. Idagdag ang katas ng dayap at durugin gamit ang tinidor hanggang sa lumapot
3. Haluin ang pulang sibuyas at giniling na sili na serrano
4. Ihalo ang tinadtad na cilantro at hiniwang kamatis
5. Timplahan ng asin at lasa para sa balanse
6. Ihain kaagad kasama ng corn tortilla chips

Mga Tip

• Hayaang medyo makapal ang abokado sa halip na i-puree ito para sa mas tunay na tekstura
• Direkta na idiin ang plastic wrap sa ibabaw kung hindi agad ihahain para maiwasan ang pagka-brown
• Ang pag-alis ng mga buto mula sa sili ay nagbibigay-daan sa iyo upang makontrol nang tumpak ang antas ng init