Recipe para sa Garden Salad na may Balsamic Vinaigrette

Isang malutong at makulay na halo ng mga gulay at gulay sa hardin na inihahain kasama ng homemade balsamic dressing.

Mga Sangkap

Salad

• 200g pinaghalong gulay
• 1 pipino, hiniwa
• 200g cherry tomatoes, hinati sa kalahati
• 1 karot, ginutay-gutay
• 50g labanos, hiniwa

Dressing

• 60ml extra virgin olive oil
• 30ml balsamic vinegar
• 5ml Dijon mustard
• 5g honey
• 2g asin

Paghahanda

Salad

1. Hugasan ang pinaghalong gulay sa malamig na tubig at patuyuin nang mabuti gamit ang salad spinner
2. Hiwain ang pipino at labanos nang manipis at hatiin ang cherry tomatoes sa kalahati
3. Pagsama-samahin ang lahat ng gulay sa isang malaking mangkok na gawa sa kahoy hanggang sa maipamahagi nang maayos

Dressing

1. Sa isang maliit na garapon, pagsamahin ang 60ml na olive oil, 30ml na suka, 5ml na mustasa, at 5g na pulot
2. Iling nang malakas ang garapon sa loob ng 30 segundo hanggang sa ang langis at suka ay maghalo at maging makinis na dressing
3. Ipahid sa salad bago ihain at dahan-dahang haluin upang mabalutan ang bawat dahon.

Mga Tip

• Patuyuin nang lubusan ang mga gulay bago ilagay ang dressing; ang anumang natitirang tubig ay pipigil sa pagdikit ng mantika
• Gawin ang dressing nang maaga upang ang lasa ng mustasa at balsamic ay maghalo
• Idagdag lamang ang dressing sa hapag-kainan upang maiwasan ang mabilis na pagkalanta ng mga pinong dahon ng letsugas