Recipe para sa Spiced Ground Beef Kebab

Giniling na karne ng baka na hinaluan ng sibuyas at mga pampalasa, pagkatapos ay inihaw sa mga tuhog hanggang sa masunog.

Mga Sangkap

• 800 gramo ng giniling na karne ng baka
• 1 malaking sibuyas, ginadgad
• 10 gramo ng asin
• 5 gramo ng itim na paminta
• 5 gramo ng kumin
• 5 gramo ng paprika
• 30 mililitro ng olive oil

Paghahanda

1. Gadgarin ang sibuyas at pigain ang sobrang likido gamit ang malinis na tela
2. Paghaluin ang giniling na karne ng baka, ang tuyong sibuyas, at lahat ng pampalasa
3. Masahin ang karne sa loob ng limang minuto hanggang sa lumapot at manatili sa hugis
4. Hubugin ang karne ng baka na parang mahahabang silindro sa paligid ng mga metal na tusok gamit ang basang mga kamay
5. Painitin ang grill sa 220 Celsius at lutuin ang karne sa loob ng walong minuto
6. Baliktarin ang mga tusok nang madalas upang matiyak na ang ibabaw ay nasusunog at pantay na naluto

Mga Tip

• Gumamit ng giniling na karne ng baka na may dalawampung porsyentong taba para mapanatiling makatas ang mga kebab
• Ang pagpiga ng katas ng sibuyas ay pumipigil sa pagkahulog ng karne mula sa mga tuhog
• Palamigin ang pinaghalong karne nang tatlumpung minuto bago hubugin para mas mahigpit ang pagkakahawak