Recipe para sa Inihaw na Sujuk Sausage

Maanghang na fermented longganisa na inihaw hanggang sa maging malutong ang balat at maanghang ang gitna.

Mga Sangkap

• 500 gramong sujuk sausage
• 15 mililitro ng olive oil
• 4 na pita bread
• 1 kamatis
• 1 sibuyas

Paghahanda

1. Hiwain ang fermented sujuk sausage sa mga bilog na may kapal na halos isang sentimetro
2. Painitin ang grill pan o outdoor grill sa katamtamang init
3. Pahiran nang bahagya ng olive oil ang mga hiwa ng sausage para hindi dumikit
4. I-grill ang mga bilog sa loob ng tatlong minuto bawat panig hanggang sa maging malutong ang mga gilid
5. Painitin ang mga pita bread sa grill sa huling dalawang minuto
6. Ihain ang mainit na sausage sa loob ng tinapay kasama ang hiniwang kamatis at sibuyas

Mga Tip

• Mataas ang taba sa Sujuk kaya huwag gumamit ng masyadong maraming mantika
• I-grill ang longganisa hanggang sa magsimulang mag-refurbish at maging malinaw ang taba
• Gumamit ng mabigat na pabigat para idiin ang mga longganisa para sa mas pantay na pagkasunog.