Recipe para sa Perpektong Pinakuluang Itlog

Ang meryendang ito ay isang itlog na pinakuluan hanggang sa tumigas at maluto nang lubusan ang gitna at puti.

Mga Sangkap

• 1 malaking itlog
• 1 litro ng tubig
• 2 gramo ng asin
• 500 mililitro ng tubig na yelo

Paghahanda

1. Ilagay ang itlog sa isang kaserola at takpan ng 1 litro ng malamig na tubig
2. Pakuluin ang tubig sa mataas na apoy sa kalan
3. Kapag kumulo na, hinaan ang apoy at hayaang maluto ang itlog sa loob ng siyam na minuto
4. Maghanda ng mangkok na may yelo at 500 mililitro ng tubig para palamigin
5. Ilipat ang lutong itlog sa tubig na may yelo at hayaang nakababad sa loob ng limang minuto
6. Balatan ang balat sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig upang matiyak na makinis ang ibabaw.

Mga Tip

• Mas madaling balatan ang mga lumang itlog kaysa sa mga sariwa pa para sa pamamaraang ito
• Simulan ang mga itlog sa malamig na tubig upang maiwasan ang pagbitak ng balat dahil sa thermal shock
• Huwag lutuin nang sobra ang itlog nang higit sa sampung minuto upang maiwasan ang kulay abong bilog sa paligid ng pula ng itlog.