Recipe para sa Polish Crepes na may Sweet Cheese

Ang mga Polish crepes na ito ay gumagamit ng manipis na batter at isang matamis na keso sa gitna para sa isang pagkain.

Mga Sangkap

Batter

• 250 gramo ng harina
• 500 mililitro ng gatas
• 2 itlog
• 30 mililitro ng mantika
• 2 gramo ng asin

Palaman

• 500 gramo ng quark cheese
• 50 gramo ng asukal
• 1 pula ng itlog
• 5 mililitro ng vanilla extract

Paghahanda

Pagluluto

1. Haluin ang mga sangkap ng batter hanggang sa lumambot at hayaang magpahinga ng dalawampung minuto
2. Iprito ang manipis na pancake sa mainit na kawali nang isang minuto sa bawat panig hanggang sa maging ginintuang kayumanggi

Pagbuo

1. Paghaluin ang keso, asukal, at pula ng itlog, pagkatapos ay ipahid sa mga pancake at itupi ang mga ito
2. Iprito ang mga crepes na may laman sa mantikilya sa loob ng dalawang minuto hanggang sa maging mainit at malutong ang mga ito.

Mga Tip

• Gumamit ng non-stick pan para madaling baliktarin ang crepes nang hindi napupunit
• Huwag lagyan nang sobra ang crepes dahil maaaring tumagas ang keso sa huling pagprito
• Ihain kasama ng kaunting sour cream at sariwang berries para sa tradisyonal na lasa.