สูตรทำช็อกโกแลตร้อนเข้มข้น หอมมัน

เครื่องดื่มร้อนชนิดนี้ประกอบด้วยนม ช็อกโกแลตดำ ผงโกโก้ น้ำตาล วานิลลา และวิปครีม

ส่วนผสม

• นมสด 500 มิลลิลิตร
• ช็อกโกแลตดำ 100 กรัม ที่มีโกโก้ 70 เปอร์เซ็นต์
• ผงโกโก้ 15 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 2 กรัม

การเตรียม

1. ผสมผงโกโก้และน้ำตาลลงในนม 500 มิลลิลิตรในหม้อขนาดเล็ก
2. อุ่นนมประมาณ 5 นาทีจนเริ่มมีไอน้ำขึ้นแต่ไม่เดือด
3. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตสับและสารสกัดวานิลลาลงในนมร้อน
4. คนส่วนผสมตลอดเวลาประมาณ 3 นาทีจนช็อกโกแลตละลายหมดและเนียน
5. อุ่นต่ออีก 1 นาทีจนเครื่องดื่มข้นและเงา
6. เทใส่แก้วและตกแต่งด้วยวิปครีม

เคล็ดลับ

• ใช้ช็อกโกแลตแท่งคุณภาพสูงแทนช็อกโกแลตชิปเพื่อให้ละลายได้เนียนยิ่งขึ้น
• อย่าปล่อยให้นมเดือดเพราะอาจทำให้ช็อกโกแลตไหม้และมีเนื้อสัมผัสเป็นเม็ดๆ
• เติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตและปรับสมดุลความหวาน