สูตรเครปโปแลนด์ไส้ชีสหวาน

เครปสไตล์โปแลนด์เหล่านี้ใช้แป้งบางๆ และไส้ชีสหวานๆ เป็นอาหารมื้อหลัก

ส่วนผสม

แป้งเหลว

• แป้ง 250 กรัม
• นม 500 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
• เกลือ 2 กรัม

ไส้

• ชีสควาร์ก 500 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง
• สารสกัดวานิลลา 5 มิลลิลิตร

การเตรียม

การทำอาหาร

1. ตีส่วนผสมแป้งให้เข้ากันจนเนียน แล้วพักไว้ 20 นาที
2. ทอดแป้งบางๆ ในกระทะร้อน ด้านละ 1 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

การประกอบ

1. ผสมชีสกับน้ำตาลและไข่แดง แล้วทาลงบนแผ่นแป้งแพนเค้ก จากนั้นพับให้สนิท
2. นำเครปที่ใส่ไส้แล้วไปทอดในเนยประมาณสองนาทีจนร้อนและกรอบ

เคล็ดลับ

• ใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะเพื่อให้พลิกเครปได้ง่ายโดยไม่ฉีกขาด
• อย่าใส่ไส้มากเกินไป เพราะชีสอาจไหลออกมาขณะทอด
• เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่สดเพื่อความอร่อยแบบดั้งเดิม