สูตรสำหรับแรปสลัดไก่ย่างสดใหม่

แรปเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพ อัดแน่นด้วยไก่ย่างฉ่ำๆ ผักสดกรอบ และน้ำสลัดครีมมี่

ส่วนผสม

ไก่

• อกไก่ 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก 15 มิลลิลิตร
• เกลือ 2 กรัม
• พริกไทยดำ 2 กรัม
• ออริกาโนแห้ง 2 กรัม

ไส้

• แป้งตอร์ติญาขนาดใหญ่ 2 แผ่น
• ผักกาดหอมซอย 100 กรัม
• มะเขือเทศหั่นแผ่นขนาดใหญ่ 1 ลูก
• แตงกวาหั่นแผ่น 50 กรัม
• มายonnaise 30 มิลลิลิตร
• โยเกิร์ตกรีก 15 มิลลิลิตร

การเตรียม

การย่าง

1. ทาไก่ด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และออริกาโน
2. ตั้งกระทะย่างบนไฟปานกลางถึงสูง แล้วย่างไก่ด้านละ 7 นาที จนสุกทั่ว
3. พักไก่ไว้ 5 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

การประกอบ

1. ผสมมายองเนสและโยเกิร์ตกรีกในชามขนาดเล็กจนเข้ากัน
2. วางแผ่นตอร์ติญาลงบนพื้นแล้วทาซอสให้ทั่วตรงกลาง
3. วางผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวา และไก่ย่างหั่นเป็นชิ้นลงไป
4. พับด้านข้างของตอร์ติญาเข้ามาแล้วม้วนให้แน่นเพื่อปิดไส้ให้สนิท

เคล็ดลับ

• นำแผ่นแป้งไปปิ้งในกระทะแห้งประมาณ 30 วินาทีเพื่อให้อุ่นและกรอบเล็กน้อย
• ใส่ชิ้นอะโวคาโดสองสามชิ้นเพื่อเพิ่มความนุ่มนวลและไขมันดี
• ห่อโรลที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษไขเพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้นขณะเดินทาง