สูตรไส้กรอกผัดหัวหอม

ไส้กรอกหมูนำไปผัดในกระทะกับหัวหอมซอยจนหัวหอมสุกและมีสีเหลืองทอง

ส่วนผสม

• ไส้กรอกหมู 8 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ 3 หัว
• น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
• เนย 30 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• พริกไทยดำ 2 กรัม

การเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ รูปครึ่งวงกลม แล้วพักไว้
2. ใส่น้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ แล้วทอดไส้กรอก
3. ทอดประมาณสิบนาทีจนไส้กรอกสุกและเป็นสีน้ำตาล
4. ตักไส้กรอกออก แล้วใส่หัวหอมและเนยลงในกระทะ
5. ผัดหัวหอมด้วยไฟปานกลางประมาณสิบห้านาทีจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
6. ใส่ไส้กรอกกลับลงไปในกระทะ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เคล็ดลับ

• ผัดหัวหอมด้วยไฟอ่อนจนหวานและมีสีน้ำตาลเข้ม
• เติมน้ำเล็กน้อยหากหัวหอมเริ่มติดกระทะ
• ใช้ส้อมจิ้มไส้กรอกเพื่อป้องกันไม่ให้หนังไส้กรอกแตก