สูตรทำแพนเค้กแอปเปิ้ลฟริตเตอร์

แพนเค้กหนาๆ ทำจากแป้งที่ผสมกับแอปเปิ้ลหั่นและเครื่องเทศอบเชยอุ่นๆ

ส่วนผสม

• แป้ง 250 กรัม
• นม 250 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก
• น้ำตาล 50 กรัม
• อบเชย 5 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• เนย 50 กรัม

การเตรียม

1. ผสมแป้ง น้ำตาล อบเชย และผงฟูในชามผสมขนาดใหญ่
2. เติมนมและไข่ แล้วคนจนส่วนผสมข้น
3. ใส่แอปเปิ้ลสับละเอียดลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปทอดในกระทะที่ทาเนยไว้
4. ทอดด้านละสามนาทีจนแพนเค้กนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ

• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกทั่วถึงขณะทอด
• ใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวเพื่อปรับสมดุลความหวานของแป้ง
• เติมสารสกัดวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น