สูตรนาโช่ถาดอบแบบจัดเต็ม

แผ่นตอร์ติญ่าอบกับถั่วดำและชีส ราดด้วยผักและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม

ฐาน

• แผ่นตอร์ติญ่าทอดกรอบ 300 กรัม
• เชดดาร์ชีสขูดฝอย 200 กรัม
• มอนเทอเรย์แจ็คชีส 200 กรัม

ท็อปปิ้ง

• ถั่วดำ 400 กรัม
• พริกฮาลาปิญโญหั่นบาง 30 กรัม
• หัวหอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 100 กรัม

เครื่องตกแต่ง

• ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร
• อะโวคาโด 1 ลูก
• ผักชีสด 10 กรัม
• มะนาว 1 ลูก

การเตรียม

การประกอบ

1. วางแผ่นตอร์ติญ่าชิปส์ให้เป็นชั้นบางๆ บนถาดอบขนาดใหญ่
2. โรยถั่วดำที่สะเด็ดน้ำแล้ว หัวหอมสับ และพริกฮาลาปิญโญหั่นบางๆ ลงบนแผ่นตอร์ติญ่าชิปส์
3. โรยชีสเชดดาร์และชีสแจ็คขูดฝอยให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นหนาๆ

การอบ

1. วางถาดในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลาทั้งหมดสิบนาที
2. นำถาดออกจากเตาเมื่อชีสละลายและขอบมันฝรั่งทอดกรอบ
3. ระวังอย่าให้มันฝรั่งไหม้ขณะรอให้ชีสละลาย

การตกแต่ง

1. ราดหน้าด้วยอะโวคาโดบด ครีมเปรี้ยว และผักชีสับสด
2. บีบน้ำมะนาวสดลงบนนาโชส์ก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว
3. เสิร์ฟทันทีขณะที่ชีสยังร้อนและแผ่นนาโชส์ยังกรอบอยู่

เคล็ดลับ

• ใช้ชีสสองชนิดผสมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีและยืดหยุนได้
• สะเด็ดน้ำถั่วให้แห้งสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้ชิปด้านล่างแฉะ
• จัดเรียงหน้าชิปอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชิปทุกชิ้นได้รับชีสและถั่วอย่างทั่วถึง