สูตรทำชีสสติ๊กจากแป้งพัฟ

แท่งขนมเหล่านี้ทำโดยการนำแผ่นแป้งพัฟมาอบ แล้วโรยหน้าด้วยชีสและเกลือ

ส่วนผสม

• แป้งพัฟ 250 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ชีสพาร์เมซาน 100 กรัม
• เกลือทะเล 5 กรัม
• พริกปาปริก้า 2 กรัม

การเตรียม

1. คลึงแป้งพัฟให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนพื้นผิวที่โรยแป้ง
2. ทาไข่ที่ตีแล้วให้ทั่วพื้นผิวเพื่อช่วยให้ชีสติด
3. โรยพาร์เมซานขูด เกลือทะเล และพริกปาปริก้าให้ทั่วด้านบน
4. ใช้มีดตัดแป้งเป็นเส้นยาวประมาณสองเซนติเมตร
5. บิดแต่ละเส้นแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12 นาที จนกระทั่งแท่งชีสพองและเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ

• เก็บแป้งพัฟให้เย็นจัดจนกว่าจะถึงเวลาอบ
• ใช้ที่ตัดพิซซ่าเพื่อให้ได้เส้นตรงและสม่ำเสมอเมื่อตัดเป็นแถบ
• ลองใช้ชีสแข็งชนิดต่างๆ เช่น เพโคริโน เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น