Kichocheo cha Kuku wa Haraka na Mboga Kaanga

Mlo wa haraka na wenye afya unaojumuisha kuku laini na mboga mboga zilizokaangwa katika mchuzi wa tangawizi na kitunguu saumu.

Viungo

Mchuzi

• Mchuzi wa soya 60ml
• Mafuta ya ufuta yaliyokaangwa 15ml
• Asali 15g
• Mahindi 10g
• Tangawizi mbichi 15g, iliyokunwa

Kaanga

• Kifua cha kuku gramu 400, kilichokatwa vipande vidogo
• Maua ya brokoli gramu 200
• Pilipili hoho 1 nyekundu, iliyokatwa vipande vidogo
• Njegere 100g
• Mafuta ya mboga mililita 30
• Kitunguu saumu gramu 10, kilichosagwa

Maandalizi

Maandalizi

1. Katika bakuli ndogo, changanya pamoja 60ml ya mchuzi wa soya, 15ml ya mafuta ya ufuta, 15g ya asali, na 15g ya tangawizi iliyokunwa
2. Ongeza 10g ya mahindi ya unga wa ngano kwenye kioevu na koroga kwa nguvu hadi hakuna uvimbe uliobaki
3. Weka mchuzi kando ili kuruhusu ladha kuungana unapoandaa kuku na mboga.

Mapishi

1. Pasha mafuta ya mililita 15 kwenye wok juu ya moto mkali na kaanga vipande vya kuku kwa dakika 6 hadi viwe vya rangi ya dhahabu na viive
2. Ondoa kuku na ongeza mafuta ya mililita 15 iliyobaki kisha kaanga brokoli, pilipili hoho, na njegere kwa dakika 4
3. Rudisha kuku kwenye sufuria, ongeza kitunguu saumu kilichosagwa, na mimina mchuzi juu ya viungo
4. Changanya kila kitu pamoja kwa dakika 2 hadi mchuzi unene na kufunika mboga kwa glaze inayong’aa

Vidokezo

• Kata mboga zote na kuku katika ukubwa sawa ili kuhakikisha kila kitu kinapikwa sawasawa kwa wakati mmoja
• Daima piga mchuzi tena kabla tu ya kumimina kwenye wok kwani mahindi huelekea kutulia chini
• Epuka kujaza sufuria kwa kupika kwa makundi ikiwa ni lazima ili kudumisha moto mkali na kuzuia mboga zisichemke kwa mvuke.