Kichocheo cha Pasta ya Basil ya Nyanya Iliyokolea

Sahani hii ya pasta ina mchuzi uliotengenezwa kwa nyanya, krimu, na majani mabichi ya basil.

Viungo

• Gramu 400 za pasta ya penne
• Gramu 800 za nyanya za makopo
• Mililita 100 za krimu nzito
• Karafuu 2 za kitunguu saumu
• Mililita 30 za mafuta ya zeituni
• Gramu 10 za basil mbichi
• Gramu 50 za jibini la parmesan

Maandalizi

1. Chemsha pasta kwenye maji yenye chumvi hadi iwe al dente kisha chuja
2. Kaanga kitunguu saumu kilichosagwa kwenye mafuta ya zeituni hadi kiwe na harufu nzuri sana
3. Ongeza nyanya na upike kwa dakika kumi na tano kwenye moto wa wastani
4. Koroga krimu nzito na uache mchuzi uwe mzito kwa dakika tatu
5. Mimina pasta iliyopikwa na mchuzi na majani mabichi ya basil
6. Pakua ikiwa moto na nyunyizia jibini la parmesan iliyokunwa juu.

Vidokezo

• Tumia majani mabichi ya basil yaliyoongezwa mwishoni kabisa kwa harufu nzuri zaidi
• Koroga krimu polepole ili kuizuia isigande kwenye mchuzi
• Okoa kikombe cha maji ya pasta ili kurekebisha unene wa mchuzi