Kichocheo cha Pasta ya Casarecce ya Malenge

Mirija ya pasta hutolewa katika mchuzi wa krimu uliotengenezwa kwa puree ya maboga yaliyochomwa na jibini la parmesan.

Viungo

• Gramu 500 za pasta ya casarecce
• Gramu 400 za puree ya maboga
• Mililita 200 za krimu nzito
• Gramu 50 za jibini la parmesan
• Karafuu 2 za kitunguu saumu
• Mililita 30 za mafuta ya zeituni
• Gramu 2 za nutmeg

Maandalizi

1. Chemsha pasta kwenye maji yenye chumvi hadi iwe al dente kisha chuja
2. Kaanga kitunguu saumu kwenye mafuta kisha koroga puree ya maboga na krimu
3. Ongeza nutmeg na jibini la parmesan kisha changanya na pasta iliyopikwa.

Vidokezo

• Kuchoma boga lako mwenyewe hutoa ladha bora kuliko kutumia puree ya makopo
• Okoa maji kidogo ya pasta ili kupunguza mchuzi ikiwa ni mnene sana
• Tumia umbo fupi la pasta ili kusaidia kupata mchuzi mnene wa boga