Kichocheo cha Lasagna ya Nyama ya Ng’ombe ya Kawaida

Sahani hii ya pasta ina tabaka za mchuzi wa nyama ya ng’ombe, karatasi za pasta, na mchuzi mweupe wa bechamel.

Viungo

Nyama

• Gramu 500 za nyama ya kusaga
• Kitunguu 1
• Gramu 400 za mchuzi wa nyanya
• Gramu 10 za basil kavu

Mchuzi

• Gramu 50 za siagi
• Gramu 50 za unga
• Mililita 500 za maziwa
• Gramu 100 za jibini la parmesan

Uunganishaji

• Karatasi 12 za pasta ya lasagna
• Gramu 300 za jibini la mozzarella
• Gramu 5 za chumvi

Maandalizi

Nyama

1. Kaanga kitunguu na nyama ya ng’ombe hadi viwe na rangi ya hudhurungi kisha changanya mchuzi wa nyanya na basil
2. Chemsha mchuzi wa nyama kwa dakika thelathini kwenye moto mdogo hadi viwe nene

Mchuzi

1. Yeyusha siagi na uchanganye unga kisha ongeza maziwa polepole kwa mchuzi laini
2. Changanya nusu ya jibini la parmesan, chumvi kidogo, na nutmeg

Uokaji

1. Weka mchuzi wa nyama, pasta, na mchuzi mweupe kwenye sahani na urudie mara tatu
2. Weka mozzarella juu na uoka kwa joto la Selsiasi 180 kwa dakika arobaini na tano
3. Acha lasagna ipumzike kwa dakika kumi na tano kabla ya kukata ili tabaka ziendelee kuwa pamoja.

Vidokezo

• Pika mchuzi wa nyama kwa muda mrefu ili kupata ladha tamu na ya kina
• Hakikisha mchuzi mweupe ni mnene wa kutosha kufunika sehemu ya nyuma ya kijiko
• Kupumzisha sahani baada ya kuoka ni muhimu kwa kupata vipande safi