Kichocheo cha Kofta ya Kofta ya Kofta ya Viungo vya Kuchoma

Mwana-kondoo aliyesagwa amechanganywa na viungo vya mashariki ya kati na kuchomwa hadi nyama iwe na juisi.

Viungo

• Gramu 800 za kondoo aliyesagwa
• Kitunguu 1, kilichokunwa
• Gramu 5 za bizari
• Gramu 5 za giligilani
• Gramu 5 za mdalasini
• Gramu 10 za iliki mbichi
• Gramu 5 za chumvi

Maandalizi

1. Saga kitunguu na ukamue kioevu kilichozidi kwa kutumia kitambaa
2. Changanya kondoo aliyesagwa na kitunguu kikavu, iliki, na viungo vyote
3. Tengeneza nyama katika vipande vidogo vya mviringo kwa kutumia mikono yako yenye maji kwa uangalifu
4. Pasha moto kwenye grill hadi joto la juu na paka mafuta kidogo kwenye grates
5. Choma kofta kwa dakika nne kila upande hadi ziungue
6. Paka nyama ya moto na wali na saladi mpya ya nyanya

Vidokezo

• Tumia nyama ya kondoo iliyosagwa yenye mafuta mengi ili kuhakikisha kofta inabaki na juisi
• Usibonyeze nyama wakati wa kuchoma ili kuweka juisi ndani
• Pakua na mchuzi wa tahini ili kuongeza ladha ya kondoo.