Kichocheo cha Viazi vya Kuchoma kwenye Mimea

Vipande vya viazi vilivyomwagika kwenye mafuta ya zeituni na mimea mipya kisha huoka hadi viwe vya rangi ya dhahabu na kung’aa.

Viungo

• Kilo 1 ya viazi
• Mililita 60 za mafuta ya zeituni
• Gramu 5 za chumvi
• Gramu 10 za rosemary mbichi
• Gramu 10 za thyme mbichi
• Karafuu 3 za kitunguu saumu

Maandalizi

1. Menya na ukate viazi vipande vya vipande sawa vya upana wa sentimita tatu
2. Mimina viazi na mafuta ya zeituni, chumvi, na mimea iliyosagwa kwenye bakuli
3. Paka mchanganyiko huo kwenye safu moja kwenye karatasi kubwa ya kuokea
4. Ongeza karafuu za kitunguu saumu zilizosagwa kwenye trei kwa harufu ya ziada ya ladha
5. Oka kwa nyuzi joto 200 kwa dakika thelathini na tano hadi viazi viwe vya dhahabu
6. Geuza viazi katikati ya muda wa kuoka kwa matokeo sawa ya rangi ya hudhurungi

Vidokezo

• Chemsha viazi kwa dakika tano kabla ya kuoka kwa kingo zilizokauka zaidi
• Usizijaze sufuria kupita kiasi la sivyo viazi vitakauka badala ya kuoka
• Tumia mafuta yenye kiwango cha juu cha moshi ikiwa unaoka kwenye halijoto ya juu.