Kichocheo cha Viazi Vilivyosagwa kwa Creamy

Sahani hii ya kando imetengenezwa kwa viazi vilivyochemshwa vilivyosagwa pamoja na maziwa na siagi.

Viungo

• Kilo 1 ya viazi
• Gramu 100 za siagi
• Mililita 150 za maziwa
• Gramu 5 za chumvi
• Gramu 2 za pilipili

Maandalizi

1. Chambua na ukate viazi vipande vipande sawa kisha chemsha kwenye maji yenye chumvi kwa dakika ishirini
2. Chuja maji na uache viazi vikauke kwa mvuke kwenye sufuria kwa dakika mbili
3. Saga viazi vizuri kwa kutumia kifaa cha kusaga kwa mkono au mashine ya kukamua kwa matokeo laini
4. Ongeza siagi na maziwa ya uvuguvugu polepole huku ukikoroga hadi ladha ya krimu ifikiwe
5. Ongeza chumvi ya ziada na pilipili nyeusi ili kuonja kabla ya kuhudumia ikiwa moto.

Vidokezo

• Tumia viazi vya unga kama vile Russets au Yukon Golds kwa matokeo laini na laini zaidi
• Pasha moto maziwa na siagi kila wakati kabla ya kuviongeza ili kuweka viazi vikiwa moto
• Usivifanyie kazi kupita kiasi viazi vinginevyo vitakuwa gundi na vyenye umbile la gundi.