Kichocheo cha Viazi Vitamu Vilivyokaangwa Vyenye Ukavu katika Oveni

Vipande vya viazi vitamu vya dhahabu na crunchy vilivyotiwa viungo vya mimea na kuokwa kikamilifu.

Viungo

Viazi

• 800g viazi vitamu
• 30ml ya mahindi
• 45ml ya mafuta ya zeituni
• 5g ya chumvi
• 3g ya paprika
• 2g ya unga wa kitunguu saumu

Mchuzi

• 100ml ya mayonesi
• 15ml ya sriracha
• 5ml ya maji ya chokaa

Maandalizi

Maandalizi

1. Chambua viazi vitamu 800g na uvikate vipande vipande vya unene wa takriban sentimita 1
2. Loweka vijiti kwenye maji baridi kwa dakika 30 kisha vikaushe kabisa kwa taulo
3. Weka viazi vya kukaanga kwenye mililita 30 za mahindi hadi vifunikwe kidogo kisha ongeza mafuta ya zeituni na viungo
4. Panga kwa safu moja kwenye trei iliyofunikwa kwa ngozi na uoke kwa joto la nyuzi joto 220 kwa dakika 20 hadi 25 hadi kingo ziwe kahawia.

Mchuzi

1. Changanya mililita 100 za mayonesi na mililita 15 za sriracha na mililita 5 za maji ya limau hadi iwe laini
2. Acha mchuzi upoe kwenye jokofu huku viazi vya kukaanga vikimaliza kuoka

Vidokezo

• Kulowesha viazi vitamu kwenye maji huondoa wanga mwingi na husaidia kupata umbile la crispy zaidi
• Usijaze karatasi ya kuokea kwani chipsi zitakauka badala ya kuiva
• Ongeza chumvi tu baada ya kuoka ili kuzuia chipsi zisilowe kwenye oveni