Kichocheo cha Tacos za Meksiko za Carne Asada

Tacos hizi za Mexico hutengenezwa kwa nyama ya kuokwa ya flank inayotolewa katika tortilla za mahindi pamoja na salsa.

Viungo

Nyama

• Kilo 1 ya nyama ya ng’ombe ya pembeni
• Mililita 60 za maji ya limao
• Mililita 30 za mafuta ya zeituni
• Karafuu 2 za kitunguu saumu, zilizosagwa
• Gramu 5 za bizari

Tacos

• Tortilla 12 za mahindi
• Kitunguu 1, kilichokatwakatwa
• Gramu 10 za korianderi mbichi
• Ndimu 2

Maandalizi

Rojo

1. Changanya maji ya limao, mafuta, kitunguu saumu, na bizari kwenye bakuli kubwa
2. Paka nyama ya ng’ombe kwenye mchanganyiko na uweke kwenye jokofu kwa dakika thelathini
3. Tayarisha mapambo ya kitunguu na korianda wakati nyama inapowekwa kwenye marinade

Choma

1. Pasha grili hadi moto mkali na upike nyama ya ng’ombe kwa dakika tano
2. Geuza na upike hadi nyama ifikie kiwango unachotaka cha ukomavu
3. Acha nyama ya ng’ombe ipumzike kwa dakika kumi kisha ikate vipande vipande dhidi ya nafaka

Uunganishaji

1. Pasha moto tortilla za mahindi kwenye grill kwa sekunde thelathini kila upande
2. Jaza kila tortilla na nyama ya ng’ombe, kitunguu kilichokatwakatwa, na korianderi mbichi
3. Hudumia tacos na vipande vya chokaa mbichi na salsa yako ya moto uipendayo

Vidokezo

• Kukata nyama dhidi ya nafaka ni muhimu kwa kuhakikisha kuumwa na taco laini
• Hakikisha grill ni moto sana ili kupata kuchoma vizuri kwenye nyama
• Weka kwenye marinade kwa muda usiozidi saa nne ili kuepuka nyama kuwa laini