Kichocheo cha Supu ya Nyanya ya Kipolishi na Wali

Supu ya Kipolishi iliyotengenezwa kwa mchuzi wa kuku na nyanya hutolewa pamoja na wali mweupe uliopikwa.

Viungo

Supu

• Lita 2 za mchuzi wa kuku
• Gramu 500 za passata ya nyanya
• Mililita 100 za krimu nzito
• Gramu 10 za sukari
• Gramu 5 za chumvi

Wali

• Gramu 200 za mchele mweupe
• Mililita 500 za maji
• Gramu 2 za chumvi

Maandalizi

Wali

1. Chemsha maji kwa chumvi na uweke mchele kwenye sufuria ndogo
2. Funika na upike kwa moto mdogo kwa dakika kumi na tano hadi maji yamefyonzwa
3. Acha mchele upumzike kwa dakika tano kabla ya kuusugua kwa uma wa jikoni.

Supu

1. Pasha mchuzi wa kuku na passata ya nyanya kwenye sufuria kubwa hadi ichemke
2. Ongeza sukari na chumvi kisha punguza moto hadi uchemke kidogo
3. Mimina krimu nzito na koroga hadi supu iwe na rangi ya chungwa hafifu

Uunganishaji

1. Weka kijiko kidogo cha wali uliopikwa katikati ya kila bakuli
2. Mimina supu ya nyanya moto juu ya wali na upambe na iliki mbichi
3. Hudumia mara moja wakati supu na wali bado ni moto sana kwa wageni.

Vidokezo

• Tumia mchuzi wa kuku uliotengenezwa nyumbani kwa ladha ya kina na ladha tamu zaidi
• Kiasi kidogo cha sukari ni muhimu ili kusawazisha asidi ya nyanya
• Pika mchele kando ili kuzuia usinywe mchuzi wote wa supu