Kichocheo cha Supu ya Mbaazi Iliyogawanyika ya Kipolishi

Supu hii ya Kipolishi ina njegere za manjano zilizopasuliwa, bakoni, soseji, viazi, karoti, na mimea iliyokaushwa.

Viungo

Mbaazi

• Gramu 400 za njegere za manjano zilizopasuka, zilowekwe kwa saa 12
• Lita 2 za maji
• Majani 2 ya bay
• Gramu 3 za beri za allspice

Nyama

• Gramu 300 za bakoni iliyovutwa, iliyokatwakatwa
• Gramu 200 za soseji ya kielbasa, iliyokatwakatwa
• Kitunguu 1, kilichokatwakatwa

Mboga

• Gramu 200 za viazi, zilizokatwa vipande vidogo
• Gramu 150 za karoti, zilizokatwa vipande vidogo
• Gramu 5 za marjoram kavu
• Gramu 5 za chumvi

Maandalizi

Chemsha

1. Suuza njegere zilizolowekwa na uziweke kwenye sufuria kubwa yenye lita 2 za maji, majani ya bay, na allspice
2. Chemsha kisha punguza moto na upike kwa dakika 45 hadi njegere zianze kuoza.

Kausha

1. Katika sufuria tofauti, kaanga bakoni na soseji hadi iwe crispy
2. Ongeza kitunguu kilichokatwakatwa na upike kwa dakika 5
3. Koroga mchanganyiko wa nyama kwenye sufuria ya supu

Umaliziaji

1. Ongeza viazi na karoti na upike kwa dakika 20
2. Changanya marjoram, chumvi, na pilipili
3. Chemsha kwa dakika 15 za mwisho hadi ziwe nene na uondoe majani ya bay kabla ya kuhudumia.

Vidokezo

• Sugua marjoram kati ya viganja vyako kabla ya kuiongeza ili kutoa mafuta yenye kunukia
• Usiongeze chumvi hadi njegere ziwe laini kabisa ili kuhakikisha zinalainika ipasavyo
• Supu hii hunenepa inapokaa; ongeza maji kidogo unapoipasha joto tena siku inayofuata.