Kichocheo cha Supu ya Maboga Iliyochomwa

Supu iliyotengenezwa kwa vipande vya maboga yaliyochomwa, vitunguu, na tangawizi iliyochanganywa na mchuzi wa mboga wenye joto.

Viungo

• Kilo 1 ya maboga
• Kitunguu 1
• Karafuu 2 za kitunguu saumu
• Gramu 20 za tangawizi
• Mchuzi wa mboga Lita 1
• Mililita 30 za mafuta ya zeituni
• Gramu 5 za chumvi

Maandalizi

1. Oka vipande vya maboga kwenye joto la Selsiasi 200 kwa dakika thelathini hadi vilainike
2. Kaanga kitunguu, kitunguu saumu, na tangawizi kwenye sufuria kisha ongeza boga
3. Ongeza mchuzi na chemsha kidogo kisha changanya supu hadi iwe laini

Vidokezo

• Kuchoma boga kwanza huongeza ladha ya kina na iliyokolea zaidi
• Tumia blender ya kasi ya juu ili kupata umbile la supu lenye hariri kikamilifu
• Pamba kwa mbegu za boga zilizochomwa kwa ladha nzuri na ya udongo