Kichocheo cha Supu ya Kuku ya Kipolishi

Supu safi ya Kipolishi iliyotengenezwa kwa kuku na mboga za mizizi zilizochemshwa kwa saa kadhaa.

Viungo

• Kuku 1 mzima
• Lita 3 za maji
• Karoti 3
• Pasnip 2
• Kitunguu 1 cha limau
• Mzizi 1 wa seleri
• Kitunguu 1
• Gramu 10 za chumvi
• Gramu 5 za mahindi ya pilipili

Maandalizi

1. Weka kuku kwenye sufuria kubwa na funika na maji lita 3
2. Chemsha na uondoe povu lolote kutoka kwenye kioevu cha juu
3. Ongeza mboga zilizokatwakatwa, chumvi, na pilipili hoho kwenye sufuria ya kupikia
4. Punguza moto kwa kiwango cha chini sana na upike kwa angalau saa tatu
5. Supu inapaswa kuwa safi na iwe na rangi ya manjano iliyokolea
6. Chuja supu na uhudumie na tambi nyembamba na karoti zilizopikwa.

Vidokezo

• Usiruhusu supu ichemke haraka ikiwa unataka mchuzi uwe safi
• Choma ngozi ya kitunguu kwenye moto kabla ya kuongeza rangi ya dhahabu
• Tumia mchanganyiko wa vipande vya kuku ili kupata msingi wa ladha iliyokolea zaidi