Kichocheo cha Supu ya Kachumbari ya Tango la Kipolishi

Supu hii ya Kipolishi ina matango yaliyochachushwa yaliyokunwa na viazi vinavyotolewa katika mchuzi wa krimu.

Viungo

Supu

• Gramu 400 za matango yaliyochachushwa, yaliyokunwa
• Kilo 1 ya viazi, vilivyokatwa vipande vidogo
• Lita 2 za mchuzi wa kuku
• Karoti 2, zilizokunwa
• Kitunguu 1, kilichokatwa vipande vidogo

Krimu

• Mililita 200 za krimu ya siki
• Gramu 30 za unga
• Gramu 5 za chumvi
• Gramu 2 za pilipili nyeusi

Maandalizi

Mapishi

1. Kaanga kitunguu kwenye sufuria kisha ongeza mchuzi wa kuku na viazi vilivyokatwakatwa
2. Chemsha kwa dakika kumi na tano kisha ongeza karoti zilizokunwa na matango yaliyochachushwa yaliyokunwa
3. Pika kwa dakika kumi nyingine hadi mboga ziwe laini na mchuzi uwe mchungu

Umaliziaji

1. Changanya unga kwenye krimu chungu hadi hakuna uvimbe uliobaki kwenye bakuli
2. Pasha krimu kwa kijiko cha supu moto kisha mimina tena kwenye sufuria
3. Koroga kila mara hadi supu iwe nene kidogo kisha ondoa kutoka kwenye moto na tia viungo

Vidokezo

• Tumia kachumbari zilizochachushwa pekee kwenye brine badala ya kachumbari zenye siki kwa ladha
• Finya maji kutoka kwenye kachumbari zilizokunwa na uiongeze ili kurekebisha uchungu
• Kuongeza kiganja cha bizari mbichi kabla ya kuhudumia hutoa harufu nzuri na safi