Kichocheo cha Pesto ya Basil ya Kawaida

Mchuzi huu wa kijani hutengenezwa kwa kusagwa basil, kokwa za pine, na jibini kwa kutumia mafuta.

Viungo

• Gramu 50 za majani mabichi ya basil
• Gramu 30 za karanga za paini
• Karafuu 2 za kitunguu saumu
• Gramu 50 za jibini la parmesan
• Mililita 120 za mafuta ya zeituni yasiyosafishwa
• Gramu 2 za chumvi

Maandalizi

1. Kaanga kokwa za paini kwenye sufuria kavu hadi ziwe za dhahabu hafifu
2. Weka basil, kokwa, kitunguu saumu, na chumvi kwenye mashine ya kusindika chakula
3. Ponda viungo hadi vitengeneze mchanganyiko mzito lakini si laini
4. Ongeza jibini la parmesan lililokunwa na upige tena kwa sekunde chache zaidi
5. Mimina mafuta ya zeituni polepole huku ukichanganya hadi pesto iwe ya kijani
6. Hamisha kwenye chupa na funika na mafuta ili kuzuia uso usigeuke kuwa kahawia

Vidokezo

• Tumia chokaa na mchi kwa umbile bora na rangi angavu zaidi ya kijani
• Punga kichakataji chakula kwa muda mfupi ili kuepuka kupasha joto na kunyauka kwa basil
• Badilisha kokwa za paini na walnuts au lozi ikiwa unapendelea ladha tofauti ya kokwa