Kichocheo cha Pancake ya Kabichi ya Kijapani

Panikiki hii ya Kijapani hutumia kabichi na unga uliowekwa juu na mchuzi mweusi na mayonesi nyeupe.

Viungo

Chapati

• Gramu 150 za unga
• Mililita 150 za mchuzi wa dashi
• Mayai 2
• Gramu 300 za kabichi, iliyokatwakatwa
• Gramu 50 za vitunguu kijani

Nyama

• Vipande 4 vya tumbo la nguruwe
• Mililita 30 za mafuta ya mboga
• Gramu 10 za tangawizi iliyochujwa

Mchuzi

• Mililita 60 za mchuzi wa panikiki
• Mililita 30 za mayonesi
• Gramu 2 za mwani uliokaushwa

Maandalizi

Rojo

1. Piga unga na dashi hadi vilainike kisha koroga mayai na kabichi iliyokatwakatwa
2. Ongeza vitunguu kijani na tangawizi kwenye bakuli na uchanganye viungo vizuri

Mapishi

1. Mimina unga kwenye sufuria na weka vipande vya tumbo la nguruwe juu
2. Geuza panikiki na upike upande wa nyama ya nguruwe kwa dakika tano hadi iwe kahawia na iweke

Malizio

1. Mimina mchuzi wa panikiki na mayonesi juu kwa mpangilio mwembamba
2. Nyunyiza mwani mkavu juu ya michuzi wakati panikiki bado ni moto na inakauka kwa mvuke

Vidokezo

• Kata kabichi nyembamba iwezekanavyo ili kuhakikisha inaiva sawasawa ndani ya unga
• Bonyeza panikiki chini kidogo kwa spatula ili kuisaidia kupika katikati
• Tumia chupa ya kukamua kwa mayonesi ili kupata mistari nyembamba na sawa ya kitamaduni