Kichocheo cha Mipira Halisi ya Nyama ya Kipolishi

Mipira hii ya nyama ya Kipolishi imetengenezwa kutoka kwa nyama ya nguruwe iliyosagwa na huhudumiwa katika mchuzi wa bizari wenye krimu.

Viungo

Nyama

• Gramu 500 za nyama ya nguruwe ya kusaga
• Kitunguu 1, kilichokatwakatwa
• Yai 1
• Gramu 50 za mkate wa mkate
• Gramu 5 za chumvi

Mchuzi

• Mchuzi wa nyama ya ng’ombe mililita 250
• Krimu siki mililita 100
• Unga gramu 20
• Bizari gramu 10

Maandalizi

Kuchanganya

1. Kaanga kitunguu kilichokatwakatwa kwenye siagi hadi kilainike kisha ongeza kwenye nyama ya nguruwe
2. Changanya yai, makombo ya mkate, chumvi, na pilipili hadi mchanganyiko utakapochanganyika
3. Tengeneza nyama hiyo katika mipira yenye ukubwa wa jozi kwa kutumia mikono iliyolowa.

Mapishi

1. Kaanga mipira ya nyama kwenye sufuria yenye mafuta kwa dakika kumi hadi iwe kahawia
2. Mimina mchuzi wa nyama na upike kwa dakika kumi na tano kwenye moto wa wastani

Umaliziaji

1. Changanya unga kwenye krimu chungu kisha koroga kwenye sufuria ili mchuzi uwe mzito
2. Pamba na bizari mbichi iliyokatwakatwa na pakua ikiwa moto na viazi vilivyosagwa

Vidokezo

• Loweka mikate ya mkate kwenye maziwa kidogo kwanza ili kufanya mipira ya nyama iwe laini zaidi
• Usichanganye nyama kupita kiasi la sivyo mipira ya nyama itakuwa mnene na ngumu sana
• Tumia krimu yenye mafuta mengi ili kuzuia mchuzi usijike unapochemshwa