Kichocheo cha Majani ya Zabibu Yaliyojazwa

Majani ya zabibu yaliyojazwa mchanganyiko wa wali, mimea, na viungo kisha hupikwa kwa mvuke.

Viungo

Kijazo

• Gramu 200 za mchele
• Kitunguu 1, kilichokatwakatwa
• Mililita 30 za mafuta ya zeituni
• Gramu 10 za mnanaa mbichi
• Gramu 10 za iliki mbichi

Ganda

• Majani 40 ya zabibu, yaliyohifadhiwa kwenye chumvi
• Mililita 500 za maji
• Mililita 30 za maji ya limao

Maandalizi

Kijazo

1. Kaanga kitunguu kwenye mafuta kisha koroga mchele na mimea
2. Ongeza maji kidogo na upike hadi mchele uwe umeiva nusu
3. Acha mchanganyiko upoe kabisa kabla ya kuanza kujaza majani ya zabibu.

Uunganishaji

1. Laza jani tambarare na weka kijiko kidogo cha kujaza chini
2. Kunja pande na kuviringisha vizuri hadi umbo dogo la silinda
3. Rudia mchakato hadi kujaza na majani yote yameisha

Mvuke

1. Weka roli kwenye sufuria na funika na maji na maji ya limao
2. Chemsha kwa dakika arobaini kwenye moto mdogo hadi majani yawe laini
3. Acha chakula kipoe na utumie kwenye joto la kawaida na mchuzi wa mtindi.

Vidokezo

• Suuza majani vizuri ili kuondoa chumvi iliyozidi kutoka kwenye brine
• Usizungushe majani kwa nguvu sana kwani mchele utapanuka
• Weka sahani nzito juu ya mikate wakati wa kuivuta kwa mvuke