Kichocheo cha Kitoweo cha Maharage ya Kibretoni cha Poland (Fasolka po bretońsku)

Kitoweo kinene na chenye moshi cha Kipolishi kilichotengenezwa kwa maharagwe meupe, bakoni, na soseji katika msingi wa nyanya nyingi.

Viungo

Msingi

• 500g maharagwe meupe yaliyokaushwa, yamelowekwa
• Lita 1.5 za maji
• Majani 2 ya bay
• Beri 3g za allspice

Nyama

• 200g bakoni ya kuvuta sigara, iliyokatwakatwa
• 300g soseji ya kielbasa, iliyokatwakatwa
• Kitunguu 1, kilichokatwakatwa
• 200g nyanya iliyokatwakatwa
• 5g marjoram iliyokaushwa
• 5g chumvi

Maandalizi

Chemsha

1. Weka maharagwe yaliyolowekwa kwenye sufuria kubwa yenye lita 1.5 za maji safi, majani ya bay, na allspice
2. Chemsha kisha punguza moto na upike kwa dakika 60 hadi 90 hadi maharagwe yawe laini
3. Usimwage maji ya kupikia kwani yana wanga unaohitajika ili kuongeza unene wa kitoweo.

Malizio

1. Kaanga bakoni na soseji kwenye sufuria hadi viive kisha ongeza kitunguu na upike kwa dakika 5
2. Koroga mchanganyiko wa nyama na mchuzi wa nyanya kwenye sufuria ya maharagwe pamoja na marjoram
3. Chemsha kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 20 hadi mchuzi uwe mzito na ladha zichanganyike.

Vidokezo

• Kuongeza chumvi tu mwishoni mwa mchakato wa kupikia huzuia ngozi za maharagwe kuwa ngumu
• Sugua marjoram kavu kati ya viganja vyako kabla ya kuiongeza kwenye sufuria ili kutoa mafuta muhimu
• Kitoweo hiki kina ladha nzuri zaidi siku inayofuata baada ya ladha kuwa na muda wa kukua kikamilifu kwenye friji.