Ostpinnar

Dessa pinnar görs genom att baka remsor av smördeg toppade med ost och salt.

Ingredienser

• 250 gram smördeg
• 1 ägg
• 100 gram parmesanost
• 5 gram havssalt
• 2 gram paprikapulver

Tillagning

1. Kavla ut smördegen till en rektangel på en mjölad arbetsyta
2. Pensla hela ytan med ett uppvispat ägg för att hjälpa osten att fastna
3. Strö riven parmesanost, havssalt och paprika jämnt över
4. Skär degen i långa strimlor, cirka två centimeter breda, med en kniv
5. Vrid varje strimma och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper
6. Grädda i 200 grader i 12 minuter tills smördegen är gyllenbrun och har fått färg.

Tips

• Förvara smördegen mycket kall tills du är redo att grädda den
• Använd en pizzaskärare för att få helt raka och jämna linjer när du skär remsor
• Experimentera med olika typer av hårdost som pecorino för en mer intensiv smak