Hemgjorda Tater Tots

Dessa potatissnacks görs genom att forma riven potatis till cylindrar och steka dem.

Ingredienser

• 1 kilo potatis
• 30 gram mjöl
• 5 gram salt
• 2 gram lökpulver
• 500 milliliter vegetabilisk olja

Tillagning

1. Skala och koka potatisen i tio minuter tills den är delvis genomkokt
2. Låt potatisen svalna och riv den sedan i en stor bunke
3. Blanda den rivna potatisen med mjöl, salt och lökpulverkrydda
4. Forma blandningen till små cylindrar med ungefär en matsked potatis
5. Värm matoljan till 180 grader i en djup stekpanna
6. Stek potatisen i omgångar i fem minuter tills den är gyllenbrun och krispig

Tips

• Tillaga inte potatisen helt innan du river den, annars blir den mosig.
• Se till att oljan är varm innan du tillsätter potatisen för att förhindra att oljan absorberas.
• Låt de friterade potatisarna rinna av på ett galler för att hålla dem krispiga.