Grillad Sujuk-korv

Kryddiga fermenterade korvar grillade tills skinnet är krispigt och mitten är varm.

Ingredienser

• 500 gram sujukkorv
• 15 milliliter olivolja
• 4 pitabröd
• 1 tomat
• 1 lök

Tillagning

1. Skiva den fermenterade sujukkorven i skivor, ungefär en centimeter tjocka
2. Värm en grillpanna eller utomhusgrill till medelhög värme
3. Pensla korvskivorna lätt med olivolja för att förhindra att de fastnar
4. Grilla skivorna i tre minuter per sida tills kanterna är krispiga
5. Värm pitabröden på grillen under de sista två minuterna
6. Servera de varma korvarna inuti brödet med skivad tomat och lök

Tips

• Sujuk har en hög fetthalt så använd inte för mycket olja
• Grilla korven tills fettet börjar fräsa och bli klart
• Använd en tung vikt för att trycka till korvarna för en jämnare grillning