Amerikanska pannkakor

Dessa amerikanska pannkakor använder en tjock smet som tillagas tills de är gyllenbruna och serveras med sirap.

Ingredienser

• 250 gram mjöl
• 300 milliliter mjölk
• 1 ägg
• 50 gram smält smör
• 15 gram bakpulver
• 30 gram socker
• 2 gram salt

Tillagning

1. Vispa ihop mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke
2. Tillsätt mjölk, ägg och smält smör och rör sedan tills smeten är blandad
3. Värm en stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme och smörj den med lite smör
4. Häll smeten i pannan och stek tills bubblor bildas på ovansidan
5. Vänd pannkakorna och stek i en minut tills den andra sidan är gyllenbrun
6. Servera varma med en hög lönnsirap och en klick smör

Tips

• Övermixa inte smeten eftersom några små klumpar hjälper till att hålla pannkakorna fluffiga
• Vänta tills bubblor poppar upp på ytan innan du vänder dem för att säkerställa jämn gräddning
• Förvara de färdiga pannkakorna i en varm ugn medan du gräddar färdigt hela omgången