Recept på Avokadotoast med Tomat och Feta

En frisk och lätt toast som kombinerar krämig avokado, saftiga tomater och salt fetaost. Perfekt för en snabb frukost, mellanmål eller lätt lunch, där kvaliteten på ingredienserna verkligen påverkar smaken.

Portioner: 1
Förberedelsetid: 5 minuter

Ingredienser

Huvudingrediens

1 tjock skiva rustikt bröd (t.ex. surdegsbröd, lantbröd eller italienskt bröd)
½ mogen avokado
2–3 cocktail- eller körsbärstomater, skivade

Ost

2 msk smulad fetaost (alternativt getost)

Kryddor och smaksättare

Saften från 1 citronklyfta
Havssalt efter smak
Nymalen svartpeppar efter smak

Valfritt

En skvätt extra jungfruolivolja
En nypa chiliflakes

Instruktioner

Rosta brödet: Rosta brödskivan tills den är gyllenbrun och tillräckligt fast för att hålla påläggen.
- Tips: Gnugga en skalad vitlöksklyfta över det varma brödet för extra smak.
Förbered avokadon: Dela avokadon på mitten, ta bort kärnan och skopa ut fruktköttet med en sked. Skiva tunt.
- Tips: Lägg skivorna som en solfjäder över brödet så att hela ytan täcks.
Tillsätt tomaterna: Lägg 3–4 skivor tomat ovanpå avokadon.
Tillsätt osten: Strö fetaost jämnt över avokadon och tomaterna, särskilt längs kanter och i skarvar.
Krydda och servera: Pressa citron över toasten och krydda med salt och peppar.
- Valfritt: Ringla över lite olivolja eller strö på chiliflakes för extra smak och hetta.

Tips

Välj en mogen och krämig avokado för enklare skivning och mjuk konsistens.
Tjockt, krispigt bröd förhindrar att toasten blir soggig.
Cocktailtomater är sötare och saftigare, men vanliga tomater fungerar också.
För extra crunch, rosta brödet lite längre eller strö över pumpafrön eller solrosfrön.