Kyckling Shawarma Tallrik

Denna rätt består av kryddad kyckling som serveras med hummus, sallad och varmt pitabröd på en tallrik.

Ingredienser

Kyckling

• 800 gram kycklinglår
• 60 milliliter olivolja
• 15 milliliter citronsaft
• 5 gram spiskummin
• 5 gram paprika
• 5 gram vitlökspulver

Sidorätter

• 200 gram hummus
• 4 pitabröd
• 1 gurka
• 2 tomater
• 1 rödlök

Sås

• 200 milliliter grekisk yoghurt
• 2 vitlöksklyftor
• 15 milliliter tahini

Tillagning

Marinad

1. Blanda olivolja, citronsaft och kryddor i en stor skål
2. Vänd kycklingen i marinaden och ställ i kylskåp i sextio minuter
3. Skiva grönsakerna till salladen och förbered yoghurtsåsen

Matlagning

1. Värm en stekpanna på medelvärme och stek kycklingen i tio minuter
2. Se till att kycklingen är brynt och helt genomstekt innan du tar upp den
3. Skär den tillagade kycklingen i tunna strimlor för serveringsfatet

Servering

1. Lägg en kula hummus och sallad på varje serveringsfat
2. Lägg kycklingstrimlorna och servera med varma pitabrödsbitar

Tips

• Marinera kycklingen över natten för att få en djupare smak och mörare kött
• Använd kycklinglår istället för bröst för att hålla köttet saftigt under stekningen
• Rosta pitabrödet i en minut för att göra det mjukt och varmt