Örtbakade potatisar

Potatisbitar vända i olivolja och färska örter och baka sedan tills de är gyllenbruna och krispiga.

Ingredienser

• 1 kilo potatis
• 60 milliliter olivolja
• 5 gram salt
• 10 gram färsk rosmarin
• 10 gram färsk timjan
• 3 vitlöksklyftor

Tillagning

1. Skala och skär potatisen i ungefär tre centimeter breda tärningar
2. Blanda potatisen med olivolja, salt och hackade örter i en skål
3. Bred ut blandningen i ett enda lager på en stor plåt
4. Lägg de krossade vitlöksklyftorna på plåten för extra smakarom
5. Grädda i 200 grader i trettiofem minuter tills potatisen är gyllenbrun
6. Vänd potatisen halvvägs genom gräddningstiden för jämn bryning

Tips

• Förkoka potatisen i fem minuter innan du rostar den för extra krispiga kanter
• Överfyll inte pannan, då kommer potatisen att ånga istället för att rostas
• Använd en olja med hög rökpunkt om du rostar vid högre temperaturer