Nötköttslasagne
Denna pastarätt innehåller lager av köttsås, pastaplattor och vit béchamelsås.
Portioner
6 personer
Förberedelsetid
120 minuter
Ingredienser
Kött
- 500 gram nötfärs
- 1 lök
- 400 gram tomatsås
- 10 gram torkad basilika
Sås
- 50 gram smör
- 50 gram mjöl
- 500 milliliter mjölk
- 100 gram parmesanost
Montering
- 12 lasagneplattor
- 300 gram mozzarellaost
- 5 gram salt
Tillagning
Kött
- Fräs lök och köttfärs tills de är brynt, rör sedan i tomatsås och basilika. Sjud köttfärssåsen i trettio minuter på låg värme tills den är tjock.
Sås
- Smält smöret och vispa i mjölet, tillsätt sedan långsamt mjölken för en slät sås
- Rör i hälften av parmesanosten, en nypa salt och muskotnöt
Bakning
- Varva köttfärssås, pasta och vit sås i en form och upprepa tre gånger
- Toppa med mozzarella och grädda i 180 grader i fyrtiofem minuter
- Låt lasagnen vila i femton minuter innan du skär upp den för att hålla ihop lagren
Tips
- Koka köttfärssåsen länge för att få en djup och smakrik smak
- Se till att den vita såsen är tillräckligt tjock för att täcka baksidan av en sked
- Att låta rätten vila efter gräddning är viktigt för att få rena skivor
