Кремаста полента
Кукурузно брашно кувано у мешавини воде и млека док не постигне глатку конзистенцију.
Порције
4 особе
Време припреме
30 минута
Sastojci
- 200 грама кукурузног брашна
- 500 милилитара воде
- 500 милилитара млека
- 50 грама несланог путера
- 50 грама пармезана
- 5 грама соли
Priprema
- У великој шерпи прокувајте воду, млеко и со
- Постепено умешајте кукурузно брашно и крчкајте двадесет минута уз мешање
- Умешајте путер и рендани пармезан док смеса не постане кремаста
Saveti
- Непрестано мућење током првих минута спречава згрудњавање кукурузног брашна
- Користите комбинацију млека и воде да бисте постигли богатији укус
- Ако полента постане превише густа, додајте мало топле воде да је разблажи
