Recept za čokoladni blok sa orašastim plodovima

Nepečeni čokoladni desert sa marshmallow-ima i orašastim plodovima. Brzo se priprema i lako se prilagođava ukusu.

Porcije: 16–20 komada
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme hlađenja: 2 sata

Sastojci

Osnova

• 500 g kvalitetne čokolade (gorka, mlečna ili mešavina)
• 30 g putera ili kokosovog ulja (čokoladu čini mekšom i lakše se seče)

Sastojci za mešanje

• 2 šolje marshmallow-a (beli su najbolji; velike komade preseći na pola)
• 1 šolja pečenih badema ili kikirikija (nesoljenih)
• ½ šolje kokosovih pahuljica (opciono)

Opcionalni sastojci

• Usitnjeni keksi (npr. maslacni ili integralni)
• Suvo voće, npr. brusnice ili grožđe

Priprema

1. Pripremite kalup

Obložite kvadratni kalup (oko 20 cm) papirom za pečenje, ostavite rubove da vire, kako biste kasnije lako izvadili blok.

2. Otopite čokoladu

• Mikrotalasna pećnica: Zagrevajte u intervalima od 30 sekundi, mešajući dobro između svakog intervala, dok čokolada ne postane glatka.
• Voda na pari: Stavite posudu otpornu na toplotu iznad lonca sa vrućom vodom (voda ne sme da dodiruje posudu) i povremeno mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi.

3. Ohladite malo

Ostavite otopljenu čokoladu da stoji oko 5 minuta. Mora biti topla i tečna, ali ne previše vruća da marshmallow-i ne bi istopili.

4. Pomešajte sastojke

U velikoj posudi pomešajte marshmallow i orašaste plodove (i po želji dodatne sastojke). Prelijte čokoladom i nežno promešajte dok sve ne bude ravnomerno prekriveno.

5. Sipajte u kalup

Sipajte smešu u pripremljeni kalup i kašikom izravnajte površinu.

6. Hlađenje

Stavite u frižider najmanje 2 sata, dok se smeša ne stegne.

7. Sečenje

Izvadite blok iz kalupa koristeći papir za pečenje i isecite na kvadrate ili veće komade oštrim nožem (prethodno ga potopite u toplu vodu za lakše sečenje).

Saveti

• Sirove orašaste plodove pecite u rerni na 180 °C 8–10 minuta za intenzivniji ukus.
• Nepravilni komadi su u redu – daju rustikalan izgled.
• Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2 nedelje