Чуроси са циметом и шећером

Златне и хрскаве пржене тракице теста преливене слатком мешавином цимета и шећера.

Sastojci

Тесто

• 250 мл воде
• 50 г путера
• 150 г универзалног брашна
• 2 г соли
• 1 велико јаје
• 500 мл уља за пржење

Омотач

• 100 г кристалног шећера
• 10 г млевеног цимета

Priprema

Тесто

1. Прокувајте 250 мл воде и 50 г путера у шерпи, затим додајте 150 г брашна и соли док се не формира чврсто тесто
2. Склоните са ватре и оставите да се мало охлади пре него што умешате јаје док се не сједини
3. Разваљајте тесто на комаде дужине 10 цм на папиру за печење

Омотач

1. Загрејте уље на 180 степени Целзијуса и пржите тракице теста 4 минута док не постану хрскаве и тамно златне боје
2. Док пржите, помешајте 100 г шећера и 10 г цимета у плиткој посуди
3. Извадите вруће чуросе из уља и умешајте их у цимет шећер док се потпуно не премажу

Saveti

• Уваљајте чуросе у мешавину шећера док су још врући како би се шећер боље прилепио
• За додатну прозрачну текстуру, уверите се да вода и путер кључају пре него што додате брашно
• Послужите их топле јер губе своју карактеристичну хрскавост ако се превише одстоје