Класична печена пилетина

Цело пиле зачињено путером и зачинским биљем, а затим печено док кожа не постане хрскава.

Sastojci

• 1,5 килограма целе пилетине
• 50 грама путера
• 10 грама соли
• 5 грама црног бибера
• 10 грама свежег рузмарина
• 1 лимун
• 1 главица белог лука

Priprema

1. Потпуно осушите пилетину и зачините унутрашњост сољу и бибером
2. Ставите пола лимуна и главицу белог лука у унутрашњост пилетине
3. Утрљајте омекшали путер и зачинско биље по целој површини коже
4. Пеците пилетину на 200 степени Целзијуса седамдесет пет минута док не буде потпуно печена
5. Прелијте пилетину соком из тигања сваких двадесет минута током печења
6. Оставите месо да одстоји петнаест минута пре сечења да би се сачувао сок

Saveti

• Темељно сушење кожице је тајна хрскавог резултата
• Користите термометар за месо да бисте осигурали да унутрашња температура достигне 75 степени Целзијуса
• Пеците на поврћу као прилог